Taitenshiragiku Bittyutojinonigorizake

Ginganishiki, o arroz para sake da própria Prefeitura de Akita, é polido a 40% para este junmai daiginjo da cervejaria Kariho em Daisen. A Kariho utiliza o método de prensagem tradicional sakafune, raro na produção moderna, e água de meia dureza da planície do Rio Omono para produzir seu sake de perfil estruturado e característico.