Yume no Kaori, o arroz para sake original da Prefeitura de Fukushima desenvolvido ao longo de dez anos na estação experimental agrícola prefeitural, é polido a 55% para este junmai ginjo. A variedade é conhecida por sua absorção suave e umami gentil e equilibrado, que complementa a produção no estilo ginjo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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