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Imada Sake Brewery Co.,Ltd
Hiroshima
Fundada 186850 sakes
Da destilaria
Tomuhisa é muito pequena, mas é uma destilaria que oferece apenas sake de alta qualidade para produção ginjo. Os principais ingredientes são arroz para sake produzido localmente na Prefeitura de Hiroshima. Destaca-se também o trabalho de resgate da variedade local mais antiga de arroz para sake, 'Hachikusa Hatanso'. Akitsu-cho, em Hiroshima, é a primeira vila do país a ter produzido sake com água mole, berço de Senzaburo Miura, o pai do Ginjo sake. Com tradição e habilidade técnica herdadas por mais de 100 anos, o apelo do Ginjo de Hiroshima é transmitido ao mundo.
Detalhes
- Fundada
- 1868
- Marca
- Fukucho
- Região
- Hiroshima
Marcas
História
1868
Founded in the first year of the Meiji era.
1910
Registered "Fukucho" as a trademark.
1912
Opened a Tokyo branch office in the first year of the Taisho era.
1950
Incorporated as Imada Sake Brewing Co., Ltd.
1997
Began exporting to Hong Kong and the United States.
2000
Miho Imada became the brewery's toji (master brewer).
2017
Miho Imada became president; Fukucho Hattansou Junmai Ginjo won a Platinum Top 10 award at the first France Kura Master.
2020
Miho Imada was the only Japanese person selected for the BBC's 100 Women list.
Junmai24%
Junmai Ginjo14%
Junmai Daiginjo12%
Other12%
Honjozo12%
Daiginjo8%
Liqueur4%
Ginjo4%
Tokubetsu Junmai4%
Sparkling2%
Sparkling sake2%
Tokubetsu Honjozo2%
