Yumegokoro

A Yumegokoro Shuzo foi fundada em 1877 em Kitakata, Prefeitura de Fukushima, e diz-se que o nome da cervejaria teve origem quando o proprietário da sétima geração, exausto de sua dedicação à brassagem, teve uma visita onírica de Asahi Inari, inspirando o nome Yumegokoro, que significa coração dos sonhos. A cervejaria utiliza o Fermento Utsukushima Yume desenvolvido em Fukushima e arroz Gohyakumangoku cultivado localmente, mantendo-se estreitamente ligada aos ingredientes regionais. A Yumegokoro Shuzo é mais conhecida por sua premiada marca Naraman, cujo Junmai ganhou medalhas de ouro por três anos consecutivos no Concurso Nacional de Sake dos EUA.