Sake no estilo karakuchi (seco) de Kitakata, Fukushima, produzido com a água de nascente da Montanha Iide e a levedura local que definem o caráter da cervejaria. O foco em um sabor limpo e seco o torna um sake de mesa versátil, adequado a uma grande variedade de pratos. O armazenamento rigoroso em baixa temperatura é aplicado a todos os produtos da linha.
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