Yumegokoro Honjozo Namachozoshu

Produzido com arroz de Fukuoka polido a 70%, este honjozo é pasteurizado uma vez e depois armazenado cru, conferindo-lhe o caráter vivo e fresco de um namazake com a estabilidade de um produto que passou por aquecimento. O processo namachozo preserva uma aresta nítida e vibrante que o diferencia das versões completamente tratadas pelo calor. O armazenamento em cadeia de frio ao longo de toda a produção mantém o perfil limpo e animado.