O arroz Gohyakumangoku de produtores contratados em Kitakata é polido a 48% e fermentado com a levedura proprietária Utsukushima Dream, utilizando a água de nascente das Montanhas Iide. O resultado é um daiginjo que equilibra uma frutosidade elegante com um umami de arroz limpo, sem excessos nem planura. Três medalhas de ouro consecutivas no Concurso Nacional de Novos Sakes atestam sua qualidade consistente.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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