Wakagoma

A Wakakoma Shuzo, localizada em Inami, Nanto, Prefeitura de Toyama, produz sake desde 1889 ao pé do Templo Zuisenji, usando a água clara do degelo do Rio Shogawa. A marca Wakagoma tira seu nome do desejo dos fundadores de que seu sake soasse ao céu como um jovem potro saltando em direção aos céus, amplamente amado em toda a região. Expressões junmai voltadas para o consumo diário construíram a base local da marca, enquanto estilos ginjo premium são lançados sob o sub-rótulo Yaotome.