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Wakagoma Kamenogoju Kifuneshibori Murokanamagenshu

🍶

Description

Muroka nama genshu produzido com arroz Kamenoo polido a 50%, fermentado em um barril de madeira ki-oke tradicional em uma cervejaria de Tochigi fundada em 1860. A combinação da variedade de grão antiga e da fermentação ki-oke resulta em um aroma com notas de abacaxi, umami doce e exuberante, com uma frescura límpida e suculenta apesar do baixo índice de polimento.

Specifications

CategoryOther

RegionTochigi

BreweryWakakoma Shuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Wakakoma Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

A cidade de Koyama, abençoada com as águas subterrâneas das montanhas Nikko, sempre foi uma excelente área produtora de arroz e tem uma longa história. Ainda hoje, há cinco cervejarias na cidade, oferecendo sake local de alta qualidade. A Wakakoma Sake Brewery é uma delas, fundada em 1860. É a cervejaria mais antiga de Koyama, reconhecida como patrimônio cultural tangível do país.

Est.1860

BrandWakakoma

Address169 -1 Koyama Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★