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Descrição
Junmai muroka nama genshu produzido com arroz Asahi no Yume polido a 65%, prensado pelo método sasajiki-funashibori em Tochigi. A abordagem característica da cervejaria, com baixo polimento e sem filtração, preserva o aroma fresco, herbal e com notas cítricas do arroz, com umami limpo e vibrante.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTochigi · Tochigi Junmai →
ProdutorWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarcaWakagoma
Teor alcoólico16.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
A cidade de Koyama, abençoada com as águas subterrâneas das montanhas Nikko, sempre foi uma excelente área produtora de arroz e tem uma longa história. Ainda hoje, há cinco cervejarias na cidade, oferecendo sake local de alta qualidade. A Wakakoma Sake Brewery é uma delas, fundada em 1860. É a cervejaria mais antiga de Koyama, reconhecida como patrimônio cultural tangível do país.
Fundada em1860
MarcaWakakoma
Endereço169 -1 Koyama Tochigi
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