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Descrição
O Kame no O, a variedade de arroz patrimonial da era Meiji, é polido a 80% e engarrafado após um único tratamento térmico em garrafa (binhiire) como junmai genshu. A filosofia da cervejaria de polimento baixo extrai a profundidade e o umami do grão sem sacrificar a refinamento.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTochigi · Tochigi Junmai →
ProdutorWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarcaWakagoma
ArrozKame no O
Grau de polimento80%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
A cidade de Koyama, abençoada com as águas subterrâneas das montanhas Nikko, sempre foi uma excelente área produtora de arroz e tem uma longa história. Ainda hoje, há cinco cervejarias na cidade, oferecendo sake local de alta qualidade. A Wakakoma Sake Brewery é uma delas, fundada em 1860. É a cervejaria mais antiga de Koyama, reconhecida como patrimônio cultural tangível do país.
Fundada em1860
MarcaWakakoma
Endereço169 -1 Koyama Tochigi
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