Descrição
Arroz Aiyama polido a apenas 90% forma a base deste junmai muroka nama genshu de Tochigi, prensado pelo método sem pressão que preserva a suculência natural de cada gota. Apesar do polimento mínimo, o sake apresenta uma clareza notável com aromas de pêssego amarelo e banana, doçura transparente, acidez refinada e uma amargor refrescante que se equilibra em um perfil frutado e vívido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTochigi · Tochigi Junmai →
ProdutorWakakoma Shuzo Co.,Ltd
MarcaWakagoma
ArrozAiyama
Teor alcoólico16%
Grau de polimento90%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakakoma Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
A cidade de Koyama, abençoada com as águas subterrâneas das montanhas Nikko, sempre foi uma excelente área produtora de arroz e tem uma longa história. Ainda hoje, há cinco cervejarias na cidade, oferecendo sake local de alta qualidade. A Wakakoma Sake Brewery é uma delas, fundada em 1860. É a cervejaria mais antiga de Koyama, reconhecida como patrimônio cultural tangível do país.
Fundada em1860
MarcaWakakoma
Endereço169 -1 Koyama Tochigi
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