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Other

Wakagoma Kamenohachiju Kifuneshibori Murokanamagenshu

🍶
Description

Muroka nama genshu elaborado com arroz Kamenoo polido a modestos 80%, fermentado em barril de madeira ki-oke e engarrafado sem filtração ou pasteurização em uma cervejaria de Tochigi fundada em 1860. O grão pouco polido e o recipiente de ki-oke expressam o caráter terroso e profundo do arroz, com aroma de banana e uma doçura rústica e marcante.

Specifications
CategoryOther
RegionTochigi
ABV17%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Wakakoma Shuzo Co.,Ltd

Tochigi
A cidade de Koyama, abençoada com as águas subterrâneas das montanhas Nikko, sempre foi uma excelente área produtora de arroz e tem uma longa história. Ainda hoje, há cinco cervejarias na cidade, oferecendo sake local de alta qualidade. A Wakakoma Sake Brewery é uma delas, fundada em 1860. É a cervejaria mais antiga de Koyama, reconhecida como patrimônio cultural tangível do país.
Est.1860
BrandWakakoma
Address169 -1 Koyama Tochigi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine