Bo

Bo é a marca premium artesanal lançada em 2012 pela Tonoike Shuzo em Mashiko, Tochigi, concebida como um desafio em direção ao futuro do sake como experiência sensorial e cultural, com o nome carregando o significado italiano de buono (delicioso). Todas as expressões da linha Bo são junmai não filtrado sem álcool adicionado a 16% ABV, enfatizando acidez limpa e equilíbrio de umami adequados para a mesa, e a linha obteve reconhecimento no Sake Competition e no Wine Glass Delicious Sake Award.