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Description
Junmai muroka genshu com pasteurização em garrafa (binkanhiire), elaborado com Tochigizake 14-gou, arroz para sake desenvolvido na Prefeitura de Tochigi, polido a 60% na Tonoike Shuzo em Mashiko. Parte da linha Bo de sake puro não diluído e não filtrado, entrega umami de arroz concentrado com acidez nítida, adequada para harmonização gastronômica.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tonoikeshuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Fundada em 1938. Na terra de Mashiko, famosa pelo seu artesanato em cerâmica, a água suave do subsolo do rio Kinugawa, com nascente nas Montanhas Nikko, é usada na produção, junto com arroz cuidadosamente selecionado, usando tradição e tecnologia. São produzidas as marcas 'Shinzen' e 'Hope BO:'.
Est.1937
BrandSanran
AddressTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine