De la brasserie
Le village de Furukawa-cho dans la ville de Hida, où est installée la Horai sake brewery, se trouve à la pointe nord de la préfecture de Gifu, dans le bassin de Furukawa entouré de montagnes telles que les Alpes du Nord et les monts Hida, à plus de 3 000 mètres d'altitude. Les rues de Hida Furukawa conservent une élégance et un charme ancien remarquables. Ryotaro Shiba écrivait que, n'étant pas encore devenu une attraction touristique, ce lieu dégageait encore une intimité, une expression et une personnalité uniques. Ichinomachi, bordée d'anciens marchands à l'ancienne mode, présente un calme saisonnier, et le long de la rivière Seto, où se succèdent les entrepôts aux murs blancs et socles noirs, une atmosphère plus humide et authentique se dégage encore davantage.
