Édition estivale de la série bangaihin de sake caché de la brasserie, utilisant du riz Hida Homare poli à 55 % fermenté à basse température pendant cinq jours de plus que d'habitude, intensifiant l'umami tout en affinant la finale. La technique est identique à celle du bangaihin de toute l'année, mais adaptée au palais estival.
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