Wakamidori

Imai Shuzoten est une brasserie de sake dans la préfecture de Nagano, et leur marque phare Wakamidori tire son nom d'un chant de Noh de la période Edo, incarnant l'esprit d'ambition, de vitalité et d'éternelle jeunesse. La brasserie produit une gamme ciblée incluant Tokubetsu Junmai et Junmai Ginjo, tous ancrés dans les traditions de l'eau et du riz alpins de Nagano. Les méthodes de fabrication traditionnelles donnent au sake une franchise qui reflète l'identité régionale durable de la brasserie.