Wakamidori

Wakamidori, qui signifie 'vert jeune', est l'étiquette phare de la Iiyama Shuzo dans le nord de Nagano, représentant la gamme standard de la brasserie, élaborée avec l'eau de montagne locale. Le nom évoque la verdure fraîche du printemps dans les montagnes d'Iiyama, suggérant un caractère propre et accessible. Ce sake du quotidien reflète l'approche directe de la brasserie qui produit un sake honnête et convivial pour la communauté locale.