Matsunokotobuki

Matsunokotobuki est produit par Matsui Shuzoten dans la ville de Shioya, dans la préfecture de Tochigi, où le maître brasseur et président Matsui Nobuyuki est devenu le premier toji certifié Shimotsuke en 2006. Le nom de la marque superpose deux mots japonais de bon augure, matsu signifiant pin comme le grade le plus élevé et kotobuki signifiant félicitation, et il est brassé avec du riz cultivé à Tochigi et une eau de source ultra-douce qui jaillit des collines derrière la brasserie. Plusieurs participations de Matsui Shuzoten ont été récompensées au Concours national du nouveau sake, plus récemment en 2024.