Machikotobuki est un junmai sec de Matsunokotobuki (Matsui Sake Brewery, Tochigi) qui subit une pasteurisation hi-ire sans filtration, préservant la vivacité naturelle du sake dans le verre. Le profil karakuchi offre une structure nette et directe avec une saveur de riz pure et une finale ferme et sèche qui le rend bien adapté à l'accord mets-sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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