🍶
Description
Le riz Gohyakumangoku de la préfecture de Tochigi est la base de ce junmai de la brasserie Matsunokotobuki à Shioya, où une eau de source naturelle ultra-douce sert de source de brassage depuis 1865. La composition presque exempte de minéraux de l'eau favorise une fermentation propre, donnant un sake à la texture ferme, à l'acidité modérée et à une finale nette.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Matsui Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Face au vieillissement du toji et à la décroissance démographique, le président Nobuaki Matsui assume à la fois le rôle de brasseur et de kuramoto. La brasserie cherche à maintenir une qualité constante malgré les transitions et à créer un jour un alcool inédit, imaginé avec soin. Elle s'engage à chérir ses produits et à en assumer la responsabilité envers tous.
Est.1865
BrandMatsunokotobuki
Address3683 Shioya Shioya Tochigi
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