Inamishuzo Kabushikigaisha

Ubicada en Miki, gran región de producción de Yamada Nishiki, el mejor arroz para sake, esta destilería fue fundada en 1889 (Meiji 22). El sake se elabora en pleno frío invernal característico de la cuenca y cuenta con un fuerte apoyo local. La destilería se compromete a resaltar el sabor del arroz confiando la maduración al 'tiempo', perpetuando así el arte de la elaboración de Miki.