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Description
Honjozo producido en una pequeña cervecería de Chiba fundada a principios de la era Meiji, con agua de manantial del monte Atago y arroz cultivado principalmente en la zona. El método de prensado fune-shibori, que aplica una presión suave durante un tiempo prolongado, produce un sake de mesa suave y ligeramente seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Mori Shuzoten Co.,Ltd
Chiba
Desde hace más de 130 años, desde su fundación en la era Meiji, es una destilería que perpetúa sus tradiciones artesanales bajo la destreza de las experimentadas colinas de Boso.
BrandTobitsuru
Address202 Atago Kimitsu Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine