Suigei
Suigei(酔鯨) es una marca de sake de Suigei Brewing Co., Ltd. (Kouchi, Japón). Explora sus 27 sakes en OneSip.
Suigei, cuyo nombre se traduce como Ballena Borracha en honor al señor feudal de Tosa aficionado al sake, Lord Yamauchi Yodo, tiene sus orígenes en una cervecería fundada en 1872 en la ciudad costera de Kochi. La filosofía de la cervecería es elaborar sake que sirva como papel de apoyo a la comida, y el agua suave y ligera en minerales de Kochi que fluye por pendientes montañosas empinadas le otorga al sake Suigei su característica acidez refrescante. En 2018, se construyó una segunda instalación, Tosa-gura, en medio de la naturaleza virgen del distrito de Kanbara, combinando las técnicas tradicionales de la cervecería con equipos de última generación para perseguir la mayor calidad posible.
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Recent Suigei Reviews
Sake seco, cargado de umami. En la nariz, percibo un toque a queso y lácteos, con un matiz de tierra y un toque de alcohol. En boca es seco, como dije, con solo un agradable toque de hierba. Muy agradable y combina bien con carne y verduras.
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on Suigei Junmaishu Hattan Nisiki →Suave, ligero, afrutado
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on Suigei Tokubetsu Junmaishu →Where to Drink Suigei
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.