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Descripción
Junmai daiginjo elaborado con arroz Hattan Nishiki cultivado en Hiroshima y pulido al 40 %, elaborado con la levadura Kumamoto que define el estilo de la casa de Suigei. El arroz aporta un umami limpio y rico con dulzura contenida, y el pulido daiginjo otorga un elegante realce a la nariz. Diseñado como sake refinado para acompañar la gastronomía, equilibra profundidad con un final enfocado y seco.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKochi · Kochi Junmai Daiginjo →
BodegaSuigei Brewing Co., Ltd.
MarcaSuigei
ArrozHattan Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suigei Brewing Co., Ltd.
Kouchi
Bajo el lema 'ENJOY SAKE LIFE', Suigei aspira a brindar en las mesas de todo el mundo. Arraigado en la cultura de Kochi, tierra rica en productos del mar, de la montaña y de los ríos, este sake seco y refrescante está concebido como el acompañante perfecto de la comida, realzando los sabores de los platos sin eclipsarlos. La riqueza de los ingredientes de la prefectura de Kochi, entre el Océano Pacífico y los montes Shikoku, inspira una tradición de banquetes y convivialidad que Suigei perpetúa, ofreciendo una botella capaz de acompañar la cocina de todo el mundo hasta el último sorbo.
Fundada en1872
MarcaSuigei
Dirección566-1 Nagahama Kochi Kochi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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