Junmai daiginjo elaborado con arroz Hattan Nishiki cultivado en Hiroshima y pulido al 40 %, elaborado con la levadura Kumamoto que define el estilo de la casa de Suigei. El arroz aporta un umami limpio y rico con dulzura contenida, y el pulido daiginjo otorga un elegante realce a la nariz. Diseñado como sake refinado para acompañar la gastronomía, equilibra profundidad con un final enfocado y seco.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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