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Descripción
Este junmai de Suigei Brewing expresa la robustez característica de la casa, diseñado para armonizar con la dulzura delicada del ayu (pez de río). El perfil afirma el sabor del sake para realzar el del pescado asado a la sal, especialidad estacional de principios de verano. Parte de las ventas se destina a actividades de protección de la naturaleza en la cuenca del río Niyodo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKochi · Kochi Junmai →
BodegaSuigei Brewing Co., Ltd.
MarcaSuigei
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suigei Brewing Co., Ltd.
Kouchi
Bajo el lema 'ENJOY SAKE LIFE', Suigei aspira a brindar en las mesas de todo el mundo. Arraigado en la cultura de Kochi, tierra rica en productos del mar, de la montaña y de los ríos, este sake seco y refrescante está concebido como el acompañante perfecto de la comida, realzando los sabores de los platos sin eclipsarlos. La riqueza de los ingredientes de la prefectura de Kochi, entre el Océano Pacífico y los montes Shikoku, inspira una tradición de banquetes y convivialidad que Suigei perpetúa, ofreciendo una botella capaz de acompañar la cocina de todo el mundo hasta el último sorbo.
Fundada en1872
MarcaSuigei
Dirección566-1 Nagahama Kochi Kochi
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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