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Description
Junmai daiginjo de Suigei Brewing en Kochi, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 30 % y lanzado como expresión con fecha de cosecha. Dos cepas de levadura se mezclan para lograr aromas ginjo pronunciados junto a una estructura impulsada por el arroz puro, conservándose únicamente la mejor porción nakadori del prensado para una frescura excepcional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suigei Brewing Co., Ltd.
Kouchi
Bajo el lema 'ENJOY SAKE LIFE', Suigei aspira a brindar en las mesas de todo el mundo. Arraigado en la cultura de Kochi, tierra rica en productos del mar, de la montaña y de los ríos, este sake seco y refrescante está concebido como el acompañante perfecto de la comida, realzando los sabores de los platos sin eclipsarlos. La riqueza de los ingredientes de la prefectura de Kochi, entre el Océano Pacífico y los montes Shikoku, inspira una tradición de banquetes y convivialidad que Suigei perpetúa, ofreciendo una botella capaz de acompañar la cocina de todo el mundo hasta el último sorbo.
Est.1872
BrandSuigei
Address566-1 Nagahama Kochi Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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4
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
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8
Oden
Japanese
★★★★★
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