
El arroz se pule al 55 % para resaltar la calidad de los ingredientes. El koji se elabora cuidadosamente con el objetivo de obtener la máxima potencia, y el sake se fermenta lentamente a baja temperatura con levadura Kumamoto y agua de manantial del río Kagami. Tras el prensado, se almacena en tanques a baja temperatura y se embotella según los volúmenes de envío. Un sake de arroz puro que une el umami del arroz con un final cortante. Los aromas son muy discretos, y la acidez característica de Suigei aporta una coherencia natural con los alimentos.
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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7 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Reseñas
Check-ins y reseñas (9)
Hal Yordan
Jul 09, 2026, 10:59 PM
Leah Weimann
Jul 09, 2026, 10:43 PM
Traducido automáticamente
Gurmeet Nain
Jul 06, 2025, 11:11 AM
Marshal Holloway
Mar 20, 2025, 12:42 AM
Miguel
Feb 13, 2025, 12:21 AM


