
El arroz se pule al 55 % para resaltar la calidad de los ingredientes. El koji se elabora cuidadosamente con el objetivo de obtener la máxima potencia, y el sake se fermenta lentamente a baja temperatura con levadura Kumamoto y agua de manantial del río Kagami. Tras el prensado, se almacena en tanques a baja temperatura y se embotella según los volúmenes de envío. Un sake de arroz puro que une el umami del arroz con un final cortante. Los aromas son muy discretos, y la acidez característica de Suigei aporta una coherencia natural con los alimentos.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Suigei Brewing Co., Ltd.
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