Von der Brauerei
Wir praktizieren die 'Sake-Herstellung aus dem Reisanbau', indem wir mit engagierten Produzenten und lokalen Landwirten zusammenarbeiten, um besseren Reis anzubauen, und ausschließlich 100 % Sake-Braureis aus der Präfektur Niigata verwenden. Auf dem 38. Breitengrad nord liegt in Fujitsukahama, umgeben von schönen Kiefernwäldern gegenüber den wütenden Wellen des Japanischen Meeres, seit langem ein 'Fuji-Brunnen'. Dort wurde der 'Fujinoi' geboren. Die Ergebnisse wurden mit vielen Goldpreisen ausgezeichnet, darunter dem Hauptpreis beim Sake-Bewertungswettbewerb des nationalen Finanzamts Kanto Shin-Etsu.
