Dieser Fujinohikari Junmai Namagenshu wird bei Adachihonke Shuzo aus Banshu-angebautem Yamada Nishiki gebraut, der aus dem renommierten Anbaugebiet in der Präfektur Hyogo stammt, das für die Produktion von Sake-Reis höchster Güte bekannt ist. Als Namagenshu abgefüllt, sowohl unpasteurisiert als auch unverwässert, liefert er konzentriertes Umami und eine kräftige, kompromisslose Textur.
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