Junmaishu Fujinohikari Minorinoaki

Junmaishu Fujinohikari Minorinoaki ist eine saisonale Herbstfreigabe von Adachihonke Shuzo. Der Name 'Minori no Aki', übersetzt als 'Ernte-Herbst', positioniert diesen Junmai als Feier der Reisernte in der Präfektur Mie. Herbstfreigaben in Japan sind typischerweise im Hiyaoroshi-Stil, den Sommer über gereift und ohne zweite Pasteurisierung freigegeben, was dem Sake eine abgerundete, gesetzte Qualität verleiht.