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Description
Fujinami von Fujinami Shuzo in der Präfektur Toyama nutzt das reichhaltige Schneeschmelzwasser der Nordalpen und die lange Brauereitradition der Region, um einen Sake zu schaffen, dessen Name 'Glyzinienwelle' die sanfte, fließende Qualität evoziert, die den regionalen Stil prägt. Toyama-Sake, geprägt durch einige der reinsten Bergwässer Japans, tendiert zu klaren, knackigen Profilen, die zur reichen Meeresfrüchteküche der Präfektur passen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Fujinami Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Est.1870
BrandFujinami
Address2-9-34 Idaemachi Himi Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine