Fujinohikari Yumekumpu

Fujinohikari Yumekumpu wird bei Adachihonke Shuzo aus Yume Nishiki hergestellt, einem Braureis, der für seine sanfte Auflösung während der Fermentation und die milden, zugänglichen Aromen, die er erzeugt, gezüchtet wurde. Die Lage der Brauerei in der Präfektur Mie, angrenzend an die alte Ise Jingu-Pilgerroute, spiegelt eine lange regionale Sake-Kulturtradition wider, die mit zeremoniellen und saisonalen Rhythmen verbunden ist.