Wakamidori

Imai Shuzoten ist eine sake-Brauerei in der Präfektur Nagano. Ihre Hauptmarke Wakamidori leitet ihren Namen von einem Noh-Lied der Edo-Zeit ab und verkörpert den Geist von Ambition, Vitalität und ewiger Jugend. Die Brauerei produziert ein fokussiertes Sortiment einschließlich Tokubetsu Junmai und Junmai Ginjo, alle in Naganos alpinen Wasser- und Reistraditionen verwurzelt. Traditionelle Herstellungsmethoden verleihen dem sake eine Direktheit, die die langjährige regionale Identität der Brauerei widerspiegelt.