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Beschreibung
Wakamidori Karakuchi ist der trockene Ausdruck unter dem Wakamidori-Label der Iiyama Shuzo, gebraut für einen sauberen, lebhaften Abgang mit geringer Restsüße. Der karakuchi-Stil passt gut zur Esskultur Naganos, wo die herzhafte Bergküche einen Sake mit erfrischender, gaumenreinigender Trockenheit verlangt. Das kalte, mineralreiche Wasser des nördlichen Nagano trägt zum präzisen, sauberen Charakter bei, der diesen Ausdruck definiert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Bis heute hat die Brauerei hartnäckig an ihrer Ausrichtung auf ein 'geschmacksorientiertes Brauen' festgehalten. Es werden ausschließlich Honjozo, Junmai und Ginjo hergestellt.
Gegründet1691
MarkeWakamidori
Adresse62 Kojima Nagano Nagano
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