Honjouzou Wakamidori Kakudaru

Honjouzou Wakamidori Kakudaru von Iiyama Shuzo in Nagano ist ein Honjozo, der in einem traditionellen quadratischen Zedernfass (Kakudaru) gelagert und serviert wird, das dem Sake das unverwechselbare holzige, harzige Aroma der japanischen Zeder (Sugi) verleiht. Die Marke Wakamidori (junges Grün) evoziert Frische und Vitalität, und das Kakudaru-Format fügt eine aromatische Dimension hinzu, die im modernen Sake außerhalb traditioneller Umgebungen wie Feste und Zeremonien selten anzutreffen ist. Das kalte Bergwasser Nordnaganos bietet die klare Basis, die es dem Zederncharakter ermöglicht, sich harmonisch einzufügen.