Honjozo von Imai Shuzoten in Nagano city unter dem Wakamidori-Label, dessen Name einem Noh-Gesang aus der Edo-Zeit entnommen ist und den Geist ewiger Frische verkörpert. Vollständig von Hand aus lokal angebautem Nagano-Reis in einer ununterbrochenen Tradition seit 1691 gebraut, ist es ein wärmender, leicht vollmundiger Alltagssake mit einer runden Süße und Umami.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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