Wakamidori Okarakuchi, was 'extra trocken' bedeutet, ist der entschlossenste trockene Ausdruck der Iiyama Shuzo unter dem Wakamidori-Label, gebraut um einen hohen Sake-Meterwert und minimale Restsüße zu erreichen. Die ausgeprägte Trockenheit wird durch das saubere, kalte Bergwasser des nördlichen Nagano betont, das einen schlanken, präzisen Abgang erzeugt. Dieser Stil wird von Trinkern geschätzt, die einen unnachgiebigen, frischen Sake bevorzugen, der durch reichhaltige Speisen schneidet.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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