Beschreibung
Wakamidori Okarakuchi, was 'extra trocken' bedeutet, ist der entschlossenste trockene Ausdruck der Iiyama Shuzo unter dem Wakamidori-Label, gebraut um einen hohen Sake-Meterwert und minimale Restsüße zu erreichen. Die ausgeprägte Trockenheit wird durch das saubere, kalte Bergwasser des nördlichen Nagano betont, das einen schlanken, präzisen Abgang erzeugt. Dieser Stil wird von Trinkern geschätzt, die einen unnachgiebigen, frischen Sake bevorzugen, der durch reichhaltige Speisen schneidet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Bis heute hat die Brauerei hartnäckig an ihrer Ausrichtung auf ein 'geschmacksorientiertes Brauen' festgehalten. Es werden ausschließlich Honjozo, Junmai und Ginjo hergestellt.
Gegründet1691
MarkeWakamidori
Adresse62 Kojima Nagano Nagano
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