Shojo

Shojo wird von Kitamura Shuzo in der Stadt Yoshino, Präfektur Nara, inmitten der berühmten Kirschblütenwälder und historischen Zedernhaine von Yoshinoyama gebraut. Die Brauerei verfolgt einen beständigen, unprätentiösen Ansatz bei ihrem Handwerk und strebt danach, guten Sake herzustellen, ohne Trends oder Moden zu folgen. Die Yoshino-sugi-Zedern von Yoshino, die für ihre gerade Maserung geschätzt und in traditionellen Sake-Fässern verwendet werden, sind Teil des natürlichen Erbes rund um diesen Familienproduzenten.