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Beschreibung
Ein Daiginjo unter dem Shojo-Label von Kitamura Shuzo in Nara, das den Höhepunkt des ginjo-Handwerks der Brauerei mit Reis darstellt, der über 50 % poliert ist. Naras lange Sake-Braütradition und die akribische daiginjo-Produktionsmethode vereinen sich, um einen intensiv aromatischen sake mit seidiger Textur und außergewöhnlicher Verfeinerung zu erzeugen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNara · Nara Daiginjo →
BrauereiKitamurashuzo Co.,Ltd
MarkeShojo
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
Die Brauerei liegt am Fuß des Yoshinozan, der für seine Kirschblüten und seine jahrtausendealte Geschichte bekannt ist. Der Wunsch, weiterhin köstlichen sake zu brauen, den man nie müde wird zu trinken, ist der rote Faden.
Gegründet1788
MarkeShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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