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Beschreibung
Ein Junmai Daiginjo namens 'Soshiro Gonenkoshu' (fünf Jahre gereift) unter dem Shojo-Label von Kitamura Shuzo in Nara, fünf Jahre gereift, um außergewöhnliche Komplexität zu entwickeln. Die verlängerte Reifung verändert das Profil des sake, vertieft die Farbe, mildert die Säure und schichtet Karamell- und Trockenfruchtnoten auf die verfeinerte daiginjo-Basis.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNara
BrauereiKitamurashuzo Co.,Ltd
MarkeShojo
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
Die Brauerei liegt am Fuß des Yoshinozan, der für seine Kirschblüten und seine jahrtausendealte Geschichte bekannt ist. Der Wunsch, weiterhin köstlichen sake zu brauen, den man nie müde wird zu trinken, ist der rote Faden.
Gegründet1788
MarkeShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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