Beschreibung
Ein Junmai muroka (ungefiltert) namagenshu (unpasteurisiert, unverdünnt) namens 'Myodoki' von Kitamura Shuzo in Nara unter dem Shojo-Label. Ohne Filtration, Pasteurisierung oder Verdünnung abgefüllt, präsentiert er den sake in seinem rohesten und natürlichsten Zustand, mit ausgeprägtem Umami, frischen Fermentationsaromen und dem konzentrierten Körper eines unverdünnten junmai.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiKitamurashuzo Co.,Ltd
MarkeShojo
ReisKinuhikari
Alkohol17%
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
Die Brauerei liegt am Fuß des Yoshinozan, der für seine Kirschblüten und seine jahrtausendealte Geschichte bekannt ist. Der Wunsch, weiterhin köstlichen sake zu brauen, den man nie müde wird zu trinken, ist der rote Faden.
Gegründet1788
MarkeShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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