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Beschreibung
Der Flaggschiff-Junmai Ginjoshu unter dem Shojo-Label von Kitamura Shuzo in Nara, der als Kernausdruck des ginjo-Handwerks der Brauerei ohne zugesetzten Alkohol gilt. In Japans ältester sake-produzierender Region gebraut, balanciert er die fruchtige Eleganz der ginjo-Fermentation mit der Umamtiefe und strukturellen Komplexität eines reinen Reissakes.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitamurashuzo Co.,Ltd
Nara
Die Brauerei liegt am Fuß des Yoshinozan, der für seine Kirschblüten und seine jahrtausendealte Geschichte bekannt ist. Der Wunsch, weiterhin köstlichen sake zu brauen, den man nie müde wird zu trinken, ist der rote Faden.
Gegründet1788
MarkeShoujou
Adresse172-1 Kami-shi Yoshino Yoshino Nara
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