Bo

Bo ist die 2012 von Tonoike Shuzo in Mashiko, Tochigi lancierte Premium-Handwerksmarke, konzipiert als Herausforderung für die Zukunft des Sake als sensorisches und kulturelles Erlebnis, mit einem Namen, der die italienische Bedeutung von buono (köstlich) trägt. Alle Ausprägungen der Bo-Reihe sind ungefilterte junmai ohne Alkoholzusatz mit 16 % ABV, die saubere Säure und Umami-Balance für den Essenstisch betonen. Die Linie erhielt Anerkennung beim Sake Competition und dem Wine Glass Delicious Sake Award.