Ishikawashuzo Kabushikigaisha

O complexo temático para degustação inclui loja de venda direta, restaurante italiano, loja de onigiri para consumo no local ou para viagem, e um museu histórico. É uma cervejaria onde é possível passear gratuitamente. Cursos guiados exigem reserva e pagamento. A produção de sake valoriza o sabor do arroz, sob a liderança de um mestre toji na casa dos trinta anos. Usando a mesma água subterrânea natural de alta qualidade utilizada no sake, a cervejaria também produz cervejas artesanais.