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Description
Tamajiman Hiyashikarakuchi Namachozoshu é um sake seco para consumo gelado da Ishikawa Shuzo, concebido para ser apreciado frio, com o estilo seco (karakuchi) da cervejaria em formato fresco e não pasteurizado. O processo namachozo armazena o sake sem pasteurização, preservando uma energia vigorosa e limpa que complementa seu caráter seco e refrescante. O complexo da cervejaria em Fussa, Tóquio, com acesso à água subterrânea do Rio Tama, fornece a água macia ideal para este estilo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine