Tamajiman Hiyashikarakuchi Namachozoshu é um sake seco para consumo gelado da Ishikawa Shuzo, concebido para ser apreciado frio, com o estilo seco (karakuchi) da cervejaria em formato fresco e não pasteurizado. O processo namachozo armazena o sake sem pasteurização, preservando uma energia vigorosa e limpa que complementa seu caráter seco e refrescante. O complexo da cervejaria em Fussa, Tóquio, com acesso à água subterrânea do Rio Tama, fornece a água macia ideal para este estilo.
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