Tamajiman Junmai Muroka

Tamajiman Junmai Muroka da Ishikawa Shuzo é um sake de arroz puro sem filtração por carvão que preserva a cor natural, os compostos aromáticos e a complexidade de sabor que a filtração normalmente removeria. A abordagem muroka resulta em um sake com maior profundidade e um paladar mais expressivo e texturizado em comparação com as ofertas filtradas padrão da cervejaria. Este junmai de Tóquio é uma expressão honesta e transparente do arroz e da fermentação, sem nada adicionado ou retirado.