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Description
Tamajiman Junmai Namagenshu Arabashiri é o primeiro fluxo não diluído e não pasteurizado do junmai da Ishikawa Shuzo, captando o escoamento inicial e mais vigoroso da prensagem antes da decantação. O sake arabashiri (corrida selvagem) é animado, levemente bruto e intensamente saboroso, refletindo o caráter enérgico da primeira prensagem. Por ser um namagenshu, é engarrafado imediatamente em força total, sem pasteurização, preservando sua frescura vibrante e marcante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine