Suigei
Suigei(酔鯨) é uma marca de saquê de Suigei Brewing Co., Ltd. (Kouchi, Japão). Explore seus 27 saquês no OneSip.
Suigei, cujo nome se traduz como Baleia Bêbada em homenagem ao senhor feudal amante do sake de Tosa, o Senhor Yamauchi Yodo, tem suas origens em uma cervejaria fundada em 1872 na cidade costeira de Kochi. A filosofia da cervejaria é produzir sake que sirva de suporte à comida, e a água suave e de baixo teor mineral de Kochi, que desce em cascata pelas encostas íngremes das montanhas, confere ao sake Suigei sua característica acidez refrescante. Em 2018, uma segunda instalação, Tosa-gura, foi construída em meio a uma natureza preservada no distrito de Kanbara, combinando as técnicas tradicionais da cervejaria com equipamentos de última geração para buscar a mais alta qualidade possível.
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Recent Suigei Reviews
Sake seco, cheio de umami. No nariz, percebo um toque de queijo e laticínios, com um leve tom terroso e um toque de álcool. Na boca é seco, como dito, com apenas um agradável toque de grama. Muito agradável e combina bem com carne e vegetais.
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on Suigei Junmaishu Hattan Nisiki →Macio, leve, frutado
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on Suigei Tokubetsu Junmaishu →Where to Drink Suigei
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.